Макаронная – для счастья

Многие из нас уже успели привык­нуть к мысли, что от макарон, оказы­вается, не толстеют — если они изго­товлены из твердых сортов пшеницы. Но макаронная диета привлекательна не только тем, что помогает медлен­но (по 1,5—2 кг в месяц), но верно терять вес, — она позволяет делать это, лучась от счастья.

Дело в том, что в макаронных изделиях содержится ценная амино­кислота триптофан, которая, попа­дая в организм, трансформируется в серотонин — гормон удовольствия и хорошего настроения. И последнее будет иметь неуклонную тенденцию повышаться, поскольку у диеты есть приятный побочный эффект — улуч­шение состояния кожи, волос и ног­тей благодаря "массированной бом­бардировке" витаминами группы В.

Но есть одно "но". Диета не будет эффективной, если не отвергнуть устаревшие представления о том, какими должны быть макаронные блюда. Рожки с котлетой, вермишель с мясным соусом, макароны по-флот­ски — все это полная дискредитация "счастливой" диеты! Кроме того, при­дется отказаться от продуктов, содер­жащих рафинированный сахар, кон­сервы, избыток соли. В то же время на употребление воды, чая, кваса, несладких компонентов и соков ограничений нет.